La Quaresima
La Quaresima è un periodo di profonda riflessione e preparazione alla Pasqua. Essa affonda le radici nei 40 giorni trascorsi da Gesù nel deserto. Questo tempo di preghiera e digiuno è iniziato il Mercoledì delle Ceneri. Nel 2025 questa data è caduta il 5 marzo. Il periodo terminerà con l’inizio del Triduo Pasquale il 17 aprile. La Quaresima coincide con la fine del Carnevale. Questo nome deriva dal latino “carnem levare”, ovvero “privarsi della carne”. In Irpinia questo periodo è vissuto con tradizioni tramandate da generazioni. Si crea così un profondo legame tra fede, cultura e identità locale.
I “Sepolcri” o “Re Sebborcra”
Una delle tradizioni più diffuse in Irpinia è quella dei “Sepolcri”. In dialetto locale vengono chiamati “re sebborcra”. Questa pratica prevede la preparazione di germogli di grano. Essi simboleggiano la rinascita e la resurrezione di Gesù. Il procedimento è molto semplice. Il grano viene disposto su una base spugnosa di ovatta o paglia. Viene poi innaffiato e lasciato germogliare in un luogo buio e fresco. Privati della luce solare, i germogli assumono un colore bianco o paglierino. Questi germogli decorano gli altari della reposizione durante il Giovedì Santo. La tradizione è viva a Teora, Montella, San Potito, Sorbo Serpico e Atripalda.
I Quaresimali di Calitri
Durante la Quaresima, in molte case irpine si preparano dolci poveri di grassi. Sono dolci semplici, ma ricchi di sapore e tradizione. Tra questi spiccano sicuramente i Quaresimali di Calitri. Sono biscotti fragranti, molto simili ai cantucci. Si distinguono per l’uso del pan di spagna sbriciolato. Contengono anche spezie come cannella, chiodi di garofano e noce moscata. La ricetta prevede prima di tutto la tostatura delle mandorle. L’impasto viene lavorato con zucchero, farina, uova e spezie. Dopo una prima cottura, i biscotti vengono tagliati. Infine si tostano nuovamente in forno per ottenere la tipica croccantezza.
La Quarantana: La Bambola della Quaresima
Tra le tradizioni irpine spicca la storia della Quarantana, la bambola della Quaresima. Essa parla di fede, ingegno popolare e memoria contadina. Realizzata il Mercoledì delle Ceneri, era una bambola di pezza vestita di nero. Rappresentava la “vedovella” del Carnevale. Era il simbolo del lutto e del raccoglimento comunitario nel periodo quaresimale. La sua funzione andava però ben oltre quella puramente simbolica. Molta della popolazione dell’epoca era purtroppo analfabeta. La Quarantana serviva così da calendario visivo per misurare il tempo. La Pasqua è infatti una festa mobile legata al ciclo lunare. Era quindi difficile calcolarne l’arrivo senza un calendario ufficiale.
I calendari “quaresimali” di Aquilonia
Una tradizione particolare arriva proprio da Aquilonia. È raccontata da Vito e Valerio Coppola del Museo Etnografico “Beniamino Tartaglia”. Qui la Quarantana veniva creata usando una patata nascosta sotto le vesti. Veniva infilzata con sette piume di gallina: sei nere e una bianca. Ogni domenica di Quaresima veniva rimossa una penna nera dalla patata. L’ultima penna rimasta era ovviamente quella bianca. Essa indicava l’arrivo tanto atteso della Settimana Santa. Questo semplice gesto univa la comunità nel conto alla rovescia. La bambola veniva appesa ai balconi, ben visibile a tutti. Era un monito silenzioso alla penitenza e alla riflessione spirituale.
La diffusione del rituale nel tempo
Questo rituale era diffuso soprattutto nei paesi dell’Alta Irpinia. Coinvolgeva anche le zone limitrofe e confinanti con Puglia e Basilicata. Qui la cultura contadina si è fusa in modo originale con la religione. Fino a prima della pandemia, il Museo di Aquilonia coinvolgeva attivamente le scolaresche. I bambini costruivano insieme agli insegnanti la Quarantana. Questa attività educativa faceva riscoprire i preziosi saperi dei nonni. Speriamo che questa preziosa tradizione venga recuperata e valorizzata appieno. Essa ci parla di chi eravamo e ci aiuta a capire chi siamo oggi.
Altri metodi contadini per misurare il tempo
Il giorno delle Ceneri si costruivano anche altri calendari creativi. Si potevano fare quarantasei nodi su un filo o una cordicella. Ogni giorno se ne tagliava o bruciava uno fino al Sabato Santo. Un altro metodo prevedeva l’utilizzo di una zucca vuota. Vi si inserivano quarantasei ceci all’interno. Ogni giorno veniva tolto un cece fino alla vigilia di Pasqua. Scuotendo la zucca, si capiva il tempo trascorso dal suono dei legumi. Contando i ceci residui si deducevano i giorni esatti mancanti. Queste affascinanti usanze sono documentate nel volume “Religiosità popolare” di Beniamino Tartaglia. Il libro è custodito nel Museo Etnografico di Aquilonia.
Il Triduo Pasquale
La Quaresima si conclude formalmente con l’inizio del Triduo Pasquale. È il cuore dell’anno liturgico e dura tre giorni liturgici e quattro civili. Nel 2025 questo cammino prende avvio il Giovedì Santo, 17 aprile. Si inizia con la Messa in Coena Domini, memoriale dell’Ultima Cena. Il percorso prosegue il Venerdì Santo, il 18 aprile. È un giorno di profondo silenzio, digiuno e preghiera senza Eucaristia. In questa data si raccolgono offerte destinate alla Terra Santa. Si continua il Sabato Santo, 19 aprile, giorno dell’attesa. Il culmine arriva nella notte con la solenne Veglia Pasquale. Il Triduo si completa la Domenica di Pasqua, il 20 aprile.
Dal Lunedì al Venerdì Santo: I Biancovestiti
Nel Vallo di Lauro si rinnova un rito intenso della Settimana Santa. È la suggestiva tradizione dei Biancovestiti. Nel 2025 il rito è iniziato lunedì 14 aprile alle ore 18:30. Si è tenuta una grande Processione Decanale a Lauro. I gruppi sono partiti da Piazza Pandola fino al Castello Lancellotti. Hanno partecipato circa 150 Biancovestiti dai vari paesi limitrofi. Ogni gruppo ha intonato canti con la propria tonalità per testimoniare la Passione. Il rito raggiunge il culmine all’alba di venerdì 18 aprile. I penitenti iniziano il pellegrinaggio in tuniche bianche e cappuccio. Indossano una corona di spine e un cordiglio legato ai fianchi.
I canti della Passione nel Vallo di Lauro
I Biancovestiti camminano scalzi per visitare almeno sette sepolcri. Intonano le struggenti quartine della Passione scritte da Luigi Antonio Locatelli. Questi canti del Settecento sono tramandati oralmente di generazione in generazione. Rimandano alla tradizione gregoriana e diventano espressione unica di ogni comunità. In serata le loro voci accompagnano la processione del Cristo Morto. Questo rito è stato riconosciuto Patrimonio Immateriale Culturale della Campania nel 2024. È un momento di fede ottocentesco che unisce l’identità locale. Richiama ogni anno fedeli, visitatori e moltissimi emigrati di ritorno. Tutti si radunano per rivivere la profonda spiritualità di questa usanza.
Tra Speranza e Dolore: Il Venerdì Santo di Vallata
A Vallata si rinnova una delle rappresentazioni religiose più antiche del Sud. La Passione di Cristo affonda le sue profonde radici nel 1541. Quell’anno la comunità ebraica appena convertita vi prese parte. Non è una semplice processione, ma un’esperienza emotiva fortissima. Oltre duecento figuranti sfilano in rigoroso silenzio per le strade del paese. Ci sono giovani vestiti da littori, centurioni romani e figure imperiali. Li seguono gli incappucciati che portano a spalla i “Misteri”. Si tratta di oggetti simbolici e tele settecentesche sulla vita di Cristo. Il passo dei partecipanti è scandito da trombe e tamburi.
I cantori e la processione di Vallata
A rendere il rito ancora più toccante ci pensano i “cantori”. Gruppi di uomini intonano la “Passione di Gesù Cristo” di Pietro Metastasio. È una melodia antica e struggente che vibra nel cuore. Chiudono la processione il feretro del Cristo morto e la Vergine Addolorata. Sono accompagnati dal sindaco, dai medici e da bambine con bandiere a lutto. Quest’anno l’appuntamento cade giovedì 17 e venerdì 18 aprile. È un’occasione unica per vivere un’emozione viscerale e sincera. Permette di scoprire la storia e l’identità di un’intera comunità. Da secoli Vallata continua a raccontare il mistero del dolore universale.
Nel Cuore della Passione: Gesualdo
Gesualdo ospita uno degli eventi più attesi della Pasqua irpina. La Rievocazione Storica della Passione si svolge il Venerdì Santo. L’appuntamento serale coinvolge l’intera comunità in un’esperienza profonda. La celebrazione avviene ai piedi del maestoso Castello di Carlo Gesualdo. È un viaggio drammatico nelle ultime ore di vita di Gesù di Nazareth. La regia è curata nei minimi dettagli con effetti scenici spettacolari. L’evento inizia in Piazza Umberto I con la condanna a morte. Prendono vita la Cattura, il Processo e la Flagellazione. Successivamente, la Via Crucis si snoda in salita lungo Via Municipio. Questa faticosa strada simboleggia il tragico cammino verso il Monte Calvario.
La crocifissione e il tema del 2025
Il percorso culmina con una scena potente sui bastioni del Castello. Suggestive luci e i classici Responsoria di Carlo Gesualdo si fondono. A questi suoni d’epoca si unisce la potenza delle chitarre rock. Si crea così un’atmosfera unica per la Crocifissione finale. La rievocazione vuole essere una profonda riflessione sulla condizione umana. Il regista Roberto Flammia ha scelto per il 2025 il tema della “de umanizzazione”. Vuole esplorare come l’individuo possa essere privato della propria dignità. È un richiamo alle ingiustizie e alle violenze della nostra epoca. Quest’anno l’evento si svolgerà il 18 aprile alle 21:30.
La devozione dell’incappucciato ad Atripalda
Venerdì 18 aprile il centro storico di Atripalda diventerà un grande palcoscenico. Le strade accoglieranno la toccante Via Crucis dalle ore 18:00. Questa solenne processione toccherà i principali luoghi di culto della città. Culminerà poi sulla collina di San Pasquale in un’atmosfera silenziosa. Questo luogo rievoca in modo autentico la spiritualità e il dramma della Crocifissione. Tra le scene più attese spicca senza dubbio “La Devozione dell’Incappucciato”. È un rito antico risalente al lontano 1860. In quell’anno un membro della famiglia Giovino interpretò il penitente. Sospesa negli anni ’80, l’usanza è rinata nel 1997. L’intera comunità partecipa a un commovente racconto corale di fede.
Il Sabato Santo e il Pastiere Irpino
Il Sabato Santo lascia finalmente spazio alla speranza. Nei forni a legna irpini si diffonde il profumo del pastiere. Questa antica ricetta esiste sia in versione dolce che salata. Il pastiere dolce si prepara con dei semplici spaghetti lessati. Vengono amalgamati con ricotta, zucchero, limone e un pizzico di sale. Il tutto viene poi fritto in padella fino a raggiungere la doratura. A piacere si possono aggiungere canditi, vaniglia e uva passa. A Montoro, invece, il pastiere salato è una vera istituzione. Si usano formati di pasta come ziti o candele cotti al dente. La pasta si mescola con ricotta, uova, pecorino e provola saporita.
Celebrare la Pasqua in Irpinia
L’Irpinia si prepara così a celebrare l’arrivo della Pasqua. Unisce il dolore della Passione e la dolcezza dei sapori tradizionali. È un viaggio nello spirito dove la memoria antica si fa viva. Il cuore dell’intera comunità batte forte all’unisono. Lasciati avvolgere completamente dalla magia della Pasqua in questi territori. Cammina tra i vicoli antichi e ascolta i canti dell’anima. Assapora i piatti tipici e vivi riti sacri senza tempo. Questa è un’occasione preziosa per riscoprire antiche emozioni autentiche. Per scoprire tutti i dettagli degli eventi, contatta Info Irpinia. Siamo pronti a guidarti in questa esperienza indimenticabile e unica, con un testo ora formattato per garantirti la migliore leggibilità e scorrevolezza.
