Castelfranci: il paese della maccaronara e del vino dell’Alta Irpinia
A Castelfranci Avellino la tavola racconta molto del territorio. Da una parte c’è la maccaronara, pasta fresca lavorata ancora secondo una tradizione condivisa con i vicini comuni di Montemarano e Castelvetere sul Calore; dall’altra l’Aglianico, vitigno che in queste terre trova una delle sue espressioni più importanti e dà origine anche al Taurasi DOCG. Due […]
